Você já conhece a versão salgada da famosa granola?

A Andrea Aidar é fã dessa versão e já preparou receitas para vocês consumirem!

Mas primeiro anote os ingredientes para preparar a sua própria granola salgada:

Granola feita, vamos às receitas?

Salada Colorida

INGREDIENTES:
Pepino
Rabanete
Avocado
Folhas verdes
Tomate cereja
Cebola roxa
Noz pecan

MODO DE PREPARO:
Pique todos os ingredientes em um bowl, tempere com azeite , limão , sal e salpique a granola è as nozes por cima e sirva imediatamente!

Ovos Crocantes

INGREDIENTES:
Granola salgada
2 ovos
Manteiga Ghee
Sal

MODO DE PREPARO:
Untar uma frigideira pequena com a manteiga e forrar o fundo com a granola , sempre em fogo bem baixo .
Dica : se precisar , coloque uma grelha em cima da outra para a granola não queimar ;
Quebre dois ovos por cima e tampe , aguarde até a gema estar na consistência desejada ;
Acerte um pouco de sal , dobre ao meio  como omelete e sirva com avocado , salada ou somente os ovos

Sopa de cenoura com gengibre 

INGREDIENTES:
1kg de cenoura descascadas e picadas
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
5 cm de gengibre fresco
1 laranja
9 xícaras de caldo de galinha
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 xícara (chá) de creme azedo ou iogurte (opcional)

MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande aqueça a manteiga (fogo médio), adicione a cebola e cozinhe até que fique macia. Adicione as cenouras, o gengibre e o caldo. Cozinhe até que as cenouras estejam macias (20 minutos). Rale a laranja até obter 2 colheres (chá) de raspa de casca, adicione à sopa. Deixe ferver e retire o gengibre. Bata a sopa no liquidificador aos poucos e retorne à panela. Adicione o suco de laranja, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 2 ou 3 minutos.
Guarneça cada prato com 1 colher de creme azedo ou iogurte e salpique a salsinha picada. Adicione a granola salgada à gosto.
Rende 4 porções.

 

BOM APETITE E BONS TREINOS!