Seguimos no clima junino!

Mas você se engana se acha que o Pé de moça só pode ser consumido nessa época do ano! 

Ele é ideal para levar no bolso da jersey e dar aquele aumento na glicemia na metade do pedal. Faça a receita da Andrea Aidar e experimente levar nos seus pedais!

PÉ DE MOÇA

INGREDIENTES:

  • 200g de amendoim torrado sem sal
  • 1/2 xícara de xylitol
  • 100ml de leite de coco de garrafinha ou creme de leite
  • 1 colher de chá de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 1/2 colher de sopa de manteiga ghee

MODO DE PREPARO:

  1. Misture todos os ingredientes menos o leite de coco e a goma , em uma panela em fogo baixo , misture até ficar homogêneo , desligue o fogo e acrescente o creme ou o leite de coco e misture ;
  2. levar ao fogo baixo novamente e adicionar a goma e mexer até desgrudar do fundo ;
  3. desligue o fogo e passe a mistura para uma travessa untada , levar a geladeira por 24 horas , desenforme e corte .

 

Gostou? Que tal uma variação?

PÉ DE MOÇA COM AMÊNDOAS:

INGREDIENTES:

  • 200g de amêndoa torrada sem sal
  • 1/2 xícara de xylitol
  • 100ml de leite de coco de garrafinha ou creme de leite
  • 1 colher de chá de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de goma xantana
  • 1/2 colher de sopa de manteiga ghee

MODO DE PREPARO:

  1. Misture todos os ingredientes menos o leite de coco e a goma , em uma panela em fogo baixo , misture até ficar homogêneo , desligue o fogo e a raw te o creme ou o leite de coco e misture ;
  2. levar ao fogo baixo novamente e adicionar a goma e mexer até desgrudar do fundo ;
  3. desligue o fogo e passe a mistura para uma travessa untada , levar a geladeira por 24 horas , desenforme e corte .